Dnes som dostala chuť na cukinové placky. Ja ich robím tak, že do nich pridávam aj zemiak a hodne cesnaku. Tu je recept:
1 menšia cukina
1 zemiak
3 – 4 strúčiky cesnaku
1 lyžica múky
1 vajíčko
majoránka, oregano, čierne korenie a soľ.
Cukinu, zemiak a cesnak postrúhame na drobno. Vodu, ktorá sa na povrchu nahromadí, lyžičkou vyberieme, aby sme placky nemali vodové. Pridáme všetky ingrediencie a zamiešame. Na panvicu dáme len lyžičku oleja a necháme rozohriať. Lyžičkou robíme menšie placky, ktoré by mali byť nízke a opečieme ich z oboch strán do chrumkava.
K cukinovým plackám mám rada zemiakové pyré a k tomu na osvieženie šalát z červenej cvikly. Frank uprednostnil vynikajúce biele párky z Kostariky, ktoré veľmi pripomínajú tie nemecké.
