Po krátkej prehliadke časti starého mesta sme dostali hlad a vstupujeme do zaujímavej reštaurácie s dvorom. Na stenách boli fotografie mnohých zločincov, ktorí sa dostali do väzenia. Skôr než sa usadíme upriamili sme pozornosť na leguána zeleného uprostred dvora so stolmi. Je veľký a krásne sfarbený. Pohybuje sa len veľmi málo, skôr otáča svoju hlavu a sleduje celé prostredie svojimi neuveriteľnými zelenými očami. Dorastá do dĺžky až 2 metre a dožíva sa okolo 20 rokov.
Väčšinu života žije v korunách stromov a na zem zostupuje len kvôli páreniu, znášaniu vajíčok alebo presťahovaniu sa na iný strom. Sú to bylinožravce, ktoré sa živia listami, plodmi alebo kvetmi, občas hmyz, v dospelosti sú takmer výlučne bylinožravce. Sú to vynikajúci plavci, preto si svoje stromy vyhliadnu v blízkosti vody. Ak sú v ohrození, zoskočia zo stromu aj z výšky dvanásť metrov a pád prežijú bez problémov. Svoj chvost používajú na obranu a vedia sa ho ako jašterice vzdať a narastie im nový. V papuli majú ostré malé zuby, ktoré som pri kŕmení banánom mala možnosť pocítiť na mojom prste. Nie sú špicaté, ale zato veľmi pevné. Používajú ich na odtrhnutie potravy, ktorú však neprežúvajú zubami, len ju prehltnú. Na posúvanie potravy používajú objemný jazyk. Nové zuby dorastajú popri starých zuboch, ktoré im postupne uvoľnia miesto v papuli.
Celé telo má pokryté krásnymi modro zeleno šedými šupinami, miestami sfarbenými do žlta a na hlave do oranžova. Zafarbenie leguána je závislé od prostredia a potravy, ktorú konzumuje. Pod ušným bubienkom má obrovskú šupinu, ktorá je kruhovitým tvarom zakončená. Od hlavy až po chvost má umiestnený rad tŕňov, ktoré mu slúžia na odpudenie predátorov. Chvost má vo svojom modrom zafarbení prerušený hrubými čiernymi pruhmi. Najdôležitejším znakom zeleného leguána je lalok, ktorý má pod hlavou pri krku. Slúži na vystavenie jeho teritória počas rozmnožovania.
Leguán zelený má jednu zvláštnosť a tou je tretie oko. Nachádza sa na temene hlavy. Nie je to však oko v pravom slova zmysle, leguán s ním dokáže však vnímať rozdiely svetla.
