Odchádzame na výlet do oblasti Viñales. Je streda a pred nami je mesto Matanzas. Zastavujeme sme sa na kávu v hotely Velasco. Už pri vstupe vnímame, akoby sme sa vrátili v čase do priestorov s pôsobivými koloniálnymi prvkami. Vysoké stropy, mramorové stĺpy a množstvo nádherných prvkov vytvára v kaviarni s barom neopakovateľnú atmosféru. Nádherne zrekonštruované priestory z roku 1902. Hneď vedľa hotela sa nachádza v podobnom štýle prekrásna knižnica.
Asi 1,5 kilometra od centra sa nachádza kaplnka Monserrate, ktorá bola založená v roku 1875. Je to maličká, ale zaujímavá pustovňa postavená bohatými katalánskymi osadníkmi, kde sa mieša katalánska a kubánska kultúra. Monserrate je pomerne vysoko položené miesto, preto je tu veľkolepý výhľad na mesto Matanzas a údolie Yumirí. Interiér kaplnky nie je využívaný na bohoslužby, slúži skôr ako múzeum. Schodmi vychádzame na poschodie, kde máme ako na dlani celý vnútorný priestor. Z horného poschodia je vstup na terasu, kde sa nám naskytuje úžasný panoramatický pohľad na celú okolitú krajinu.
