Guaya – nazývané aj quenepa alebo quinep – je ovocie Karibiku. Zelené bobule veľkosti okolo 2 až 4 centimetre rastú v trsoch voľne v prírode.
Ak sa zahryzne nie príliš silno do zelenej škrupiny, tak sa tenká šupka ľahko roztrhne a uvoľní šťavnatú ružovkastú alebo broskyňovú dužinu. Chutí podobne ako litchi alebo mierne kyslá dužina hrozna. Táto dužina má len asi 5 mm vrstvu, pod ktorou sa nachádza veľmi veľké semienko. A musím povedať, že chutí vynikajúco 👌🏻
Toto semienko sa vraj dá upiecť ako gaštan.
Miestni Mayovia jedia toto ovocie s chilli práškom, soľou a limetkou.
Listy stromu guaya sa používajú na prípravu čaju, ktorý môže zmierniť nervové poruchy, horúčky a infekcie hrdla, semená alebo jadrá sa pražia a mletím sa vyrába sirup, ktorý lieči črevné problémy a zabíja parazity.
